私、鏡開きが苦手なんです。 まず、あの真空パックの鏡餅。 あれが、なぜか我が家には毎年３つあり、 鏡開きの前日になると、 料理担当の私のところに集まってくるのです。 まず、真空パックのプラスチックがなかなか開かない。 キッチンバサミを駆使（苦使…